心理導(dǎo)讀：食物不僅能影響我們的身體健康，還會(huì)牽涉到我們的心理健康。例如，地中海食譜可以減少老年癡呆癥和帕金森癥，而缺乏維生素D會(huì)導(dǎo)致抑郁癥。 

 

 通常來說，人們能夠理解健康地飲食對(duì)身體是有益的。健康的食物會(huì)降低生病的風(fēng)險(xiǎn)，比如：心血管疾病，肥胖癥和糖尿病。

 據(jù)羅杰﹒沃爾什在2011年十月刊的《美國心理學(xué)家》發(fā)表說，已有相當(dāng)多的證據(jù)表明營養(yǎng)對(duì)心理健康的重要性。回顧160多個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，飲食和營養(yǎng)會(huì)影響人們的心理健康。（Gomez-Pinella, 2008）

 在最近的文章里，我們討論了不健康的生活形態(tài)以及缺乏鍛煉會(huì)導(dǎo)致一系列的身體健康問題，但同時(shí)在心理健康以及保持幸福感上也扮演了同樣重要的角色。

 這周，我會(huì)再次特別探討營養(yǎng)。以下，我總結(jié)了一些沃爾什的發(fā)現(xiàn)，在他核查的文獻(xiàn)中，探討營養(yǎng)如何影響人們的心理健康。

 營養(yǎng)原則：提高幸福感  

 眾多文獻(xiàn)中有很多復(fù)雜的資料關(guān)于營養(yǎng)的專題。為支撐他的觀點(diǎn)，沃爾什規(guī)定了三個(gè)關(guān)鍵的飲食原則，以改善心理健康和幸福感。

 1. 飲食中要包括主要的五彩水果和蔬菜。  

 2. 飲食中要包括一些魚類，特別是那些富含多元不飽和脂肪酸的魚油，如鮭魚。  

 3. 飲食中要避免過量的卡路里。  

 有兩份食譜已被大量有關(guān)心理健康的研究證實(shí)。

 被稱為pesco-vegetarian 的食譜，要求包括水果、蔬菜、堅(jiān)果、谷物，豆類，蛋，奶制品和魚（但不再含有其他肉類）——已被用于預(yù)防某些精神病理學(xué)，提高學(xué)術(shù)成績，減少與年齡有關(guān)的認(rèn)知能力下降的情況。

 在一些研究中，地中海食譜——通常被認(rèn)為是這樣的飲食，強(qiáng)調(diào)豐富的植物食物，豆類、精制谷物和魚，吃水果甜點(diǎn)，用橄欖油烹飪，還包括適量的乳制品、酒，以及少數(shù)其他肉類——這份食譜被發(fā)現(xiàn)可以減少阿爾茨海默氏癥和帕金森疾病的發(fā)病率。

 在以上兩種食譜中，相同點(diǎn)是都強(qiáng)調(diào)魚類、蔬菜和水果，以及少量的肉類。雖然這些飲食食譜已經(jīng)被一些研究所證實(shí)，但它們也許并不是唯一的可以改善心理健康的食譜。

 營養(yǎng)補(bǔ)充劑與心理健康  

 越來越多的研究表明，缺乏某些補(bǔ)充劑會(huì)導(dǎo)致心理健康問題。魚和魚油可以提供多元不飽和脂肪酸，這些對(duì)神經(jīng)功能是不可或缺的物質(zhì)。而多元不飽和脂肪酸也具備抗炎和保護(hù)機(jī)體系統(tǒng)的功用。一些研究還證實(shí)，人們減少對(duì)多元不飽和脂肪酸的使用，會(huì)導(dǎo)致程度嚴(yán)重的精神分裂癥和情緒障礙，如抑郁癥和躁郁癥。

 而如果菜譜中缺乏什么，如缺少維生素D（這在美國是很常見的現(xiàn)象）也會(huì)影響心理健康。研究表明維生素D的缺乏可能會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知障礙，抑郁癥，躁郁癥和精神分裂癥。

 那些探討營養(yǎng)補(bǔ)充劑與改善心理健康之間的關(guān)系的研究都很復(fù)雜，對(duì)于醫(yī)療方面的發(fā)展也有很大幫助。然而，一個(gè)更重要的原因是出于治療的考慮。

 關(guān)于營養(yǎng)和飲食方面的信息，因?yàn)樯婕暗饺藗兩眢w、心理的健康，因此它們的價(jià)值是不可估量的。那么，綜合考慮來看，基于較低的副作用以及重要的積極意義，如果你想改善你的心理健康，多補(bǔ)充營養(yǎng)則是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

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